أكل الكربوهيدرات … وانقاص الوزن

في حين أن الكربوهيدرات لها سمعة سيئة ، إلا أن بعض الأطعمة الغنية بها يمكن أن تعزز جهودك في إنقاص الوزن.

دعنا نسميها معركة الكربوهيدرات. من ناحية أخرى ، إنها الكربوهيدرات الصحية الموجودة في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة التي يحتاجها دماغك وجسمك. من ناحية أخرى ، توجد كربوهيدرات صحية أقل في الكعك والخبز الأبيض والأطعمة المصنعة والسكرية الأخرى.

لذلك ، إذا اخترت الكربوهيدرات المكررة بمرور الوقت يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ، وتقل فرصك في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه. لتجنب ما سبق ، استبدل الكربوهيدرات المصنعة بأخرى صحية، غير مكرر وأنت من نواح كثيرة حسن صحتك. ولأن الكربوهيدرات الجيدة عادة ما تكون غنية بالألياف ، فإنها يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. تشمل أفضل الكربوهيدرات لفقدان الوزن ما يلي:

الكينوا
تحتوي حصة نصف كوب من هذه الحبوب الكاملة ذات المذاق المعتدل على 2 جرام من الألياف لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه يحتوي على 4 جرامات من البروتين ، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة شهيتك.

طريقة طهو. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى كوبان من الماء. أضف كوبًا واحدًا من الكينوا واشطف الحبوب أولاً. انتظر حتى يغلي الماء. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة حتى يمتص السائل بالكامل (حوالي 15-20 دقيقة). إنه طبق جانبي للحوم والأسماك.

أرز أسود
وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن الأرز الأسود هو البني الجديد. في حين أن الأرز الأسود والبني متشابهان في العناصر الغذائية ، يحتوي الأرز الأسود على المزيد من فيتامين هـ والأنثوسيانين مضادات الأكسدة القوية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على ألياف أكثر وسعرات حرارية أقل ، لذلك يمكن أن يساعدك على التخلص من تلك الأرطال الزائدة.

طريقة طهو. يُمزج 1 كوب أرز و 2 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة حتى يتم امتصاص الماء بالكامل ، لمدة 30 دقيقة. اترك العصيدة لمدة 5 إلى 10 دقائق. إنه طبق جانبي للحوم والأسماك.

دقيق الشوفان (هرقل)
إن الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان لا يقلل فقط من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وسرطان القولون ، ولكن محتواه العالي من الألياف يساعدك على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول. في الواقع ، وفقًا للبحث ، يساعد الشوفان في تقليل دهون البطن وإجمالي دهون الجسم.

طريقة طهو. اغلي كوبًا من الماء في قدر متوسطة الحجم وأضيفي قليلًا من الملح. أضف 1/2 كوب دقيق الشوفان. نخفض الحرارة إلى متوسطة ونطهو مع التحريك من حين لآخر ، 5 دقائق. يرفع عن النار. اتركه مغطى لمدة 2-3 دقائق.

بالمناسبة ، يعتقد الخبراء أنه أفضل من غلي دقيق الشوفان ، غلي الشوفان في الحبوب. سيكون هناك المزيد من الفوائد.

Source link