تواجه اليونان نقصًا حادًا في عمال الفنادق والمطاعم

من المتوقع أن تظل أكثر من 100000 وظيفة في مجال الضيافة شاغرة في صناعة السياحة في عام 2023 ، وفقًا لرئيس جمعية Panhellenic Hoteliers Association (POX) Grigoris Tassios.

وهو ما تسبب مرة أخرى في حدوث مشكلات للمالكين ومديري الموارد البشرية في صناعة الخدمات الحيوية هذه هذا العام بسبب نقص العمال في البلاد. في الوقت نفسه ، تظهر تقارير الحجز المسبق زيادة بنسبة 20٪ في عدد الوافدين هذا العام مقارنة بالعام الماضي ، مما يزيد من تعقيد المشكلة.

بدأ السباق على الموظفين في وقت أبكر من أي عام آخر ، حيث قام المتخصصون في السياحة بإغراق الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي بالإعلانات وتنظيم معارض التوظيف في جميع أنحاء البلاد ، لكن الاستجابة حتى الآن لم تكن كما هو متوقع.

“بمرور الوقت ، سارع جميع المهنيين في هذا القطاع للعثور على موظفين ، فهم يبحثون بنشاط أكبر ، لكن لا أحد يعرف إلى أين ستؤدي جهودهم. على أي حال ، لم يتم تنظيم أي شيء ، ولا أعلم أن أي عدد من العمال سيأتي من أي بلد لسد الفجوات ، “يوضح رئيس غرفة هالكيديكي للمهنيين ، يانيس كوفيديس ، الذي نشأت المشكلة في منطقته الجغرافية. العام الماضي حاد بما فيه الكفاية.

يلجأون إلى حلول الطوارئ لتجنب الإغلاق

لمدة عام آخر ، سيضطر رواد الأعمال في قطاعي الضيافة والخدمات الغذائية إلى اللجوء إلى حلول الطوارئ من أجل “التمسك” والعمل إما عن طريق تقليل الطاولات الموجودة أو عن طريق جلب العائلة والأصدقاء لتغطية الموظفين المفقودين. وقال للصحيفة إن أحد الخيارات أيضا هو تقليل عدد الأطباق في القائمة ، وتقليل ساعات عمل المؤسسة. عرقية ثاسوس زيزوبولوس ، رئيس اتحاد الطهاة اليونانيين. “سنواجه مشاكل مرة أخرى هذا العام. لن يغلق المحترفون مؤسساتهم ، لكنهم سيعملون بشكل غير فعال. سوف يطلبون مساعدة والدتهم ، وابن عمهم ، وخالتهم ، لكن هذا لا يعني أنهم سيقدمون خدمات عالية المستوى. وشدد زيسوبولوس على أنه سيضطر إلى تسجيل براءة اختراع ، واعتمادًا على رائد الأعمال ، تبدأ المعادلة.

تم إجراء جزء من الغسيل والتنظيف من قبل الأجانب لسنوات ، بينما سيتعين على رواد الأعمال توظيف عمال أجانب في وظائف أخرى هذا العام أيضًا. أفادت الصحيفة اليومية أن أرباب العمل في مجال الضيافة يطلبون استيراد ما لا يقل عن 80 ألف عامل من دول ثالثة مثل بنغلاديش وباكستان والبلقان لملء الوظائف الشاغرة. كاثيميريني. تشير التقديرات إلى أن أكثر من 100000 عامل من دول أخرى يمكن أن يأتوا إلى اليونان لملء الشواغر في الفنادق ، في وظائف محددة في المطاعم (المطابخ) ، في حفلات الاستقبال ، كنوادل ، بالإضافة إلى الوظائف الشاغرة مثل العمال في الهواء الطلق.

يطلب أرباب العمل من وزارة العمل منح الإذن لجذب العمال إلى اليونان لفصل الصيف. ومع ذلك ، اعترض ممثلو العمال بشدة ، بحجة أن 80000 عامل أجنبي سيغيرون المشهد العمالي من حيث حقوق العمل والأجور. أعلن المجلس الأعلى للعمل أنه غير مؤهل لإبداء الرأي في الموضوع.

يفضل الناس عقودًا مدتها ثمانية أشهر في البلديات على قطاع السياحة

ويعزو السيد تاسيوس النقص في العمالة إلى انتقال العديد من العمال إلى الخارج أثناء الوباء والموسمية القوية للمهنة ، مما يجعلها غير جذابة. يجيب: “لا يتعلق الأمر بالأجور فحسب ، بل يتعلق أيضًا بالظروف الموسمية ، حيث لا يرغب الكثير من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 26 عامًا في العمل في هذا القطاع لأنهم يختارون وظائف أخرى بمهارات مختلفة. ” وفقًا لتاسيوس ، فإن الطلبات المستمرة للحصول على عقود لمدة 8 أشهر من السلطات المحلية تخلق رادعًا آخر. “في عقد البلدية لمدة 8 أشهر ، يتم تعيين العمال بأجر أقل مما هو عليه في قطاع السياحة ، لكن الناس يعرفون أنهم يعملون خمسة أيام في الأسبوع ولديهم ساعات عمل في القطاع العام ، مقابل 12-16 ساعة في اليوم في القطاع الخاص. الشركات في موسم الذروة “.

100 ألف عامل أجنبي في قطاع الخدمات وهو نفس العدد في الزراعة. وهذا على الرغم من حقيقة أنه يوجد في اليونان اليوم حوالي مليون عاطل عن العمل. ربما ينبغي للمسؤولين المناسبين أن يفكروا في طرق أخرى؟ ثم بطريقة ما اتضح أنها قبيحة.

Source link