نظام مبتكر لوضع العلامات على المنتجات ينطلق في أوروبا

في الأشهر المقبلة ، ستقدم بروكسل نظام Nutri-Score لملصقات الطعام ليتم استخدامه في جميع أنحاء البلاد. الاتحاد الأوروبي.

سيُظهر الملصق القيمة الغذائية للمنتج وفقًا لنظام “إشارة المرور”: سيتم تمييز الأقل صحة باللون الأحمر والحرف E ، والأكثر فائدة باللون الأخضر والحرف A. يتطلع العملاء البلجيكيون بالفعل إلى الابتكار: “نحن بحاجة إلى هذه النصيحة ، سأبحث الآن”.

سيوضح نظام Nutri-Score ، باستخدام مقياس مكون من خمسة ألوان ، للمستهلكين القيمة الغذائية لكمية قياسية من المنتج – 100 جرام أو مليلتر. سيتم زيادة التصنيف بمكونات مثل الألياف والبروتينات والفواكه والخضروات. سيقلل من الملح والدهون والسكر والمكونات غير الصحية الأخرى.

ومن المتوقع أن تكون هناك “معركة كبيرة” على العلامات الجديدة. على سبيل المثال ، تعتقد الحكومة الإيطالية والشركات الزراعية أن المقياس الجديد يقلل من شأن الأطباق الوطنية – البارميزان والبروسكيوتو (لحم الخنزير المقدد). يقول MEP الإيطالي هربرت دورفمان:

“لسوء الحظ ، هناك العديد من الأمثلة التي توضح كيف يمكن لـ Nutri-Score تضليل المستهلك. يحدد هذا النظام جودة المنتج دون مراعاة كميته ، وله أهمية كبيرة. هناك فرق كبير ، فأنا أتناول 50 جرامًا من لحم الخنزير الإيطالي أو 500 جرام ، ولا تعكس Nutri-Score ذلك.

ملاحظة مهمة أخرى – لا يأخذ اللون الموجود على الملصق في الاعتبار درجة معالجة المنتج والإضافات الموجودة فيه ، وتقييم التوازن الغذائي فقط. لهذا السبب ، قد تحتل الزبدة أو زيت الزيتون مرتبة أقل من الوجبات المطبوخة المعبأة التي تحتوي على مواد حافظة.

ومع ذلك ، وفقًا لمؤيدي Nutri-Score ، يتمتع النظام بالعديد من المزايا أكثر من العيوب. توضح بولين كونستانت ، ممثلة الجمعية الأوروبية لحماية المستهلك:

“لكي تكون العلامة الأمامية فعالة ، يجب أن تفي بمعايير معينة: أن تكون مشفرة بالألوان ، وأن تكون إلزامية ، وأن تستند إلى أدلة علمية مستقلة … ويبدو أن Nutri-Score يناسب الفاتورة. هذا هو السبب في أن هذا النظام هو حاليًا أفضل مرشح لملصقات التغذية في أوروبا “.

جمعت الرابطة نتائج أكثر من مائة دراسة علمية مستقلة لدعم Nutri-Score وتأمل أن تقدمها المفوضية الأوروبية قريبًا لجميع الدول الأعضاء. ومع ذلك ، تشير بروكسل إلى أن ملصق إشارة المرور ما هو إلا ملخص للقيمة الغذائية الكاملة للمنتج. وحتى أكثر من ذلك لا يؤكد عبارة “أنت تتكون مما تأكله”.

Source link